春天，我在牟定花海等你

图/文 杨晓燕

春天最幸福的事情，就是被花海包围。何其有幸，生在花果飘香的牟定，在这里，我们一年四季生活在浓郁着花果香味的氛围中，可以享受着鲜花带来的视觉盛宴。

“篱落疏疏小径深，树头花落未成阴。儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。”在唐代杨万里的诗歌里，这是一个大家最熟悉的春日乡村诗意镜头。煦煦春日，如果你到牟定来，我就带你去赏牟定八万亩的油菜花，感受一番诗人笔下的春天。

无论你走近县城附近的哪个村庄，都会被一片片金色的花海吸引，被一片片豆花飘香的万亩绿浪驻足。你会忍不住拿出手机拍照，留下这美好的的春光，如果有些迫不及待，那就请随着我的镜头去欣赏吧。

在蟠猫乡的母鲁打村委会，千亩油菜花吸引了众多的游客。这是一个祥和的彝族村寨，翻滚着的浪潮的金黄色油菜花，映衬着白墙青瓦，与远处的青山相互耳语。偶尔有身着民族服饰的村民挑着水桶在田间行走，那就是一幅山乡风情画。

早晨，为看一眼云雾缭绕之下的千亩油菜花美景，我们老早就来到母撸打村。空气中弥散着微甜的气息，有花的清香飘过，夹杂着泥土的气息，迎面扑来。什么也不用说，放松呼吸与心跳，任由阳光与金色的花瓣抚摸着身体的每一寸肌肤。偶尔有从元双路上路过的游客，忍不住停下脚步，来到这里嗅一嗅花香。每一株油菜花就是一位亭亭玉立的美少女，他们挨挨挤挤的在田间争艳，在春天的广场上欢声笑语。就是这不起眼的山花，却敢于与百花争艳，洋溢着放荡不羁的高贵。

放眼望去，万花丛中的蜜蜂蝴蝶在这里欢闹，嗡嗡的蜜蜂踏花采蜜，偶尔有小鸟划过花海，影子在花海间恍惚着一闪而过。村庄上空的炊烟已经袅袅升起，给这油菜花海画上了美好的一笔。

此时，太阳已经升起老高了，游客陆陆续续地到这里赏花打卡，他们拿着手机、相机、自拍杆在花间的小路上穿梭着，仿佛是来与花们参加一个盛会。一对年轻的夫妇带着自己的两个孩子和老母亲，说他们是外省的，从这里路过的时候被这油菜花吸引，于是便忍不住下来赏花了。此时他们想要请我帮忙拍一张油菜花地里的全家福，留下这美好春光。

如果你觉得你已经被油菜花的金色火焰点燃出了饱满的激情，耐不住金黄色对眼睛的烧灼，不妨去欣赏一下豆花飘香的万亩蚕豆田，在蚕豆种植基地上一睹绿浪翻滚、白花泛眼的田园风光。如果说油菜花是亭亭玉立的闺秀，那豆花就是娇羞中不失豪迈之情的小家碧玉。在白塔村大粒蚕豆基地，车子刚走进村庄，就看见一大片一大片的蚕豆田如海如浪，在春风里吟唱着现代农业之歌。在碧色的豆叶间，那些白色的小花悄悄探出脑袋，与春风和行人逗弄，有淡淡的清香夹杂在清风里，若有若无，让人沉醉于这片绿色的海洋。大家忍不住下车拍照留影。

豆田里，农人们正在忙碌着给蚕豆打“打尖”，据他们说，根据农业技术人员的要求，此时的蚕豆正在开花结籽，为保证每一朵花有足够的养分来供应给马上成型的豆荚，要将豆尖掐掉，这样就能更好地把养分供给到豆荚中。据了解，近年来，牟定县高度重视特色产业培植和促进农民增收工作，经过不懈努力，上海江桥农产品批发市场万亩大粒蚕豆特供基地在牟定落地生根，并逐年发展壮大，2023年发展到了11000亩的种植规模，鲜豆荚平均亩产量可达1.5吨，平均亩产值可达12000元，可带动农民增收7300万元。在豆麦飘香的气息里，我们似乎看到了一车车的大粒蚕豆销往省内外，为牟定的经济增收勾画的浓重的一笔。老百姓的笑脸的在幸福的生活里更加绽放……

在牟定，你看到数万亩油菜花的那一刻，一定会想到油腐乳，油腐乳是滇中一绝。吃过牟定腐乳的人，都知道腐乳的色香味。当嫩如羊脂的腐乳入口的一刹那，那种绵柔销魂的感觉立即刺激到你的味蕾，细腻软糯的口感和芳香的气味在唇齿间荡漾开来，抚慰着你的胃和心，生活的乏味与平淡，在瞬间荡然无存，情不自禁，你会爱上了这种传统工艺加工的食品。

“牟定腐乳，滇中一绝。”起源于明清时期的佳肴豆腐乳，已有数百年的历史。传统的工艺配方、优良的水质、独特的地理位置和气候条件，造就了牟定腐乳外观鲜红油润、入口细腻柔糯、品后齿颊留香的特质。

许多人都知道，只有牟定的特别的水质，以及牟定得天独厚的气候环境，才可以酝酿出独一无二的腐乳。牟定县的气候温和，日照充足，每一年进入十一月份，一直到第二年的开春，县内的村村寨寨，家家户户的院落里都在晾晒着白茫茫一片豆腐，这是要为做传统工艺食品——油腐乳做准备。因为其鲜美可口的味道令许多人抵挡不住诱惑，也是普通人家里一日三餐、馈赠亲友所少不了的佳品。

“外观鲜红油润，入口细腻柔糯，品后唇齿留香。”寻着牟定腐乳的香味，我们来到牟定县江坡镇高平村委会彝乡妹腐乳生物股份有限责任公司，厂长带着我们进入各个车间，向我们介绍了腐乳全套生产工艺，这是一个每年能有1000吨腐乳的加工场所和生产线，公司生产的“彝乡妹”腐乳系列产品属于中国绿色食品A级产品，远消省内外各大市场。在这里，我们品味腐乳美食盛宴，感受流传千年的牟定腐乳文化。

朋友，来吧，我在牟定花海等你，等你来赏数万亩油菜花；看豆麦飘香的田园诗画；品唇齿留香的腐乳……

作者简介：杨晓燕，女，笔名慕雪，云南省作协会员，楚雄州牟定县文联兼职副主席，牟定县作协兼职副主席，牟定县现供职于云南省楚雄州牟定县茅阳中学。工作之余，喜欢诗歌、散文创作。作品散见于《金沙江文艺》 《天津文学》 《边疆文学》 《云南日报》 《散文百家》等报刊杂志。参与反映地方民族特色连环画《跳起黄灰做得药》一书的文字撰稿并已出版。出版散文集《听风的日子》，并获得“马樱花”文学奖。

来源：故乡牟定公众号